Lista de Comida Coreana: Cada Plato y Guia, A-Z
La lista completa de comida coreana. Cada plato y guia en este sitio, agrupados como realmente funciona una comida coreana.
Cada pagina de este sitio en un solo lugar. Agrupadas como realmente funciona una comida coreana en lugar de alfabeticamente, porque las categorias te dicen algo. Los fideos y el arroz sostienen una comida. Los guisos y sopas vienen con ella, nunca despues. El banchan existe para que el arroz baje mas facil.
Las guias explican las categorias. Los platos son recetas individuales y explicaciones. Empieza donde quieras.
Guias
Tipos de Fideos CoreanosTrigo, almidon y alforfon, calientes y friosMarcas de Ramen InstantaneoCual paquete agarrar en la tiendaPlatos de Acompanamiento (Banchan)Diez banchan clasicos, desde kimchi hasta jeonComida Callejera CoreanaTteokbokki, kimbap, corn dogs y masSopas CoreanasNueve clasicos desde miyeokguk hasta seolleongtangGuisos Coreanos (Jjigae)Doenjang, kimchi, sundubu y cual preparar primero
Platos
Fideos y Arroz
- JajangmyeonFideos con frijol negro, cerdo y verduras.
- RamyeonFideos instantaneos, preparados al estilo coreano.
- JapchaeFideos de vidrio salteados con verduras y res.
- Bibim GuksuFideos frios con salsa de gochujang, kimchi y pepino. Comida de verano.
- KalguksuFideos cortados a cuchillo en caldo de anchoas con calabacin y papa.
- NaengmyeonFideos frios de alforfon en caldo helado o salsa picante.
- Arroz Frito CoreanoBokkeumbap. Lo que quede en el refri, frito al momento.
- Bowl de Res CoreanoCarne molida en salsa de soya y ajo sobre arroz. Cena de martes.
BBQ y Parrilla
- Costillas Cortas CoreanasGalbi. Costillas marinadas, con un toque dulce en los bordes.
- BulgogiRes en rebanadas finas con marinada dulce de soya.
- SamgyeopsalPanceta de cerdo a la parrilla, envuelta en lechuga con ssamjang.
- Receta de Korean BBQLa guia completa para hacer parrilla coreana en casa. Cortes, marinadas y banchan.
- Carne de Res Coreana (8 Formas)Bulgogi, galbi, yukhoe y las versiones de entre semana. Ocho platos con res.
Guisos y Sopas
Pollo
- Pollo Frito CoreanoDoble fritura, costra crujiente, glaseado yangnyeom.
- Pollo Frito Coreano (Por Que Es Diferente)La mezcla de almidon, la doble fritura y las familias de salsas.
- Dak Galbi (Pollo Picante Coreano)Pollo salteado con repollo, papa dulce y salsa ardiente de gochujang.
- Recetas de Pollo Coreano (5 Formas)Yangnyeom, dak galbi, jjimdak, dakgangjeong y dakdoritang comparados.
Comida Callejera y Snacks
- TteokbokkiPasteles de arroz en salsa dulce-picante de gochujang.
- Corn Dog CoreanoRelleno de queso, espolvoreado con azucar, costra de papa.
- Panqueque CoreanoJeon crujiente de cebollino o mariscos. Aperitivo de BBQ y noche de copas.
- Pasteles de Arroz Coreanos (Tteok)9 tipos de tteok — desde el masticable tteokbokki hasta el dulce songpyeon.